"Motståndet mot alkoholkonsumtion fick ibland en obehaglig, rasistisk underton. Ölkultur förknippades ofta med olika etniska minoriteter, särskilt de tyska, irländska och italienska, som också var av katolsk tro. Ku Klux Klan, som efter inbördeskriget hade fört en tynande tillvaro, andades morgonluft och utnyttjade de fördomar som florerade kring katolikers och olika minoriteters alkoholvanor."
Ja, puritaner av alla de slag har förstås ofta haft svårt att förstå sig på civiliserat umgänge. Därför är det nog sant vad skalden skrev:
"Varhelst den katolska solen skiner
höres glada skratt och drickes goda viner"
Man behöver inte mer än ytliga kunskaper om Bayern för att kunna konstatera att något liknande gäller för öl.
